Delizia di mele alle spezie

Ed ecco il dolce che ovviamente non può mancare....
Spulciando dei vecchi appunti di ricette, ho trovato questa deliziosa torta di mele e ho deciso di provarla..ecco il risultato..un dolce leggero e fragrante...

INGREDIENTI (per 6 persone)
3 mele
220 gr. di farina
1 dl di latte
3 tuorli
130 gr. di zucchero a velo
1/2 bustina di vanillina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di cannella in polvere
il succo di mezzo limone
100 gr. di burro
sale

PROCEDIMENTO
Lavare le mele, sbucciarle, dividerle a metà e privarle del torsolo; tagliarle a listarelle sottili metterle in una terrina e irrorarle con con il succo di limone.
Lavorare in una ciotola i tuorli con 100 gr. di zucchero a velo finchè il composto non diventa bianco e spumoso. Unite a filo 80 gr. di burro sciolto a bagnomaria, mescolare il tutto.
Aggiungere 200 gr. di farina setacciata con il lievito, la vanillina e la cannella, un pizzico di sale e infine il latte. Mescolare bene finchè tutti gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati.
Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e adagiare sopra le mele a fette formando una raggiera.
Mettere la tortiera in forno già riscaldato a 180°C e far cuocere per 40 minuti circa. Togliere dal forno, sfornarla su un piatto da portata quando è fredda, e prima di servirla, spolverizzarla con lo zucchero a velo.